【侨报网综合讯】台中彰化县菇类生产合作社一批外销美国的金针菇，被加州卫生机关检验出会致命的李斯特菌，而被下架回收。彰化县卫生局22日清查后，确认该批产品来自台中尚旺农场，实际出口的公司位在高雄。台中市食安处表示，目前已知在美验出李斯特菌的金针菇，系整批全数销美，并未流入台湾市面。
彰化县菇类生产合作社一批外销金针菇，遭加州卫生机关验出含有致命细菌李斯特菌，彰化县卫生局清查后确认货源来自台中尚旺农场。（图片来源：台北中时新闻网／摘自FDA官网）
综合中央社、台北中时新闻网报道，台中彰化县香菇合作社销往美国的金针菇被验出有李斯特菌，彰化县卫生局指出，彰化县菇类生产合作社属集货场性质，经查该批有问题的金针菇产品，由彰化县合作社负责营销，产品来源为台中尚旺农场。
彰化县卫生局长叶彦伯表示，经查尚旺农场供货至彰化菇类合作社的金针菇来源，主要来自台中市7至8家及彰化县1家农场，另有来自云林县的菇场。经稽查比对出货单显示，该批出口产品为去年12月27日经尚旺农场云林县西螺场进货926箱后，直接出货至高雄威名青果合作社（即高雄出口商），外销至美国。
叶彦伯强调，已派员前往合作社和万生农场现场稽查、抽验，已要求相关产品先下架，并移请相关县市卫生局后续稽查。
台中市农业局指出，尚旺农场有云林西螺及台中雾峰2个主要生产基地，位于雾峰区的生产场（得旺农场）目前以生产杂菇为主，并无栽培金针菇。
云林县尚旺农场王姓业者指出，金针菇在今年1月出货，原订2月初即可到港，但因船期问题，金针菇一直到3月中旬才到港，从出货日到抽验日长达60多天。
王姓业者强调，金针菇运输全程冷藏，可是李斯特菌在4摄氏度还是可以生长，经与专家讨论后，分析是船期问题导致时间过久，李斯特菌大量繁殖，污染到产品。强调“金针菇销售符合法规，金针菇绝对没有问题”。
台湾农委会农粮署副署长姚志旺也表示，这是台湾出口美国农产品第一次被检出李斯特菌，然而岛内农产品检验合格才能出口，这次验出李斯特菌可能是因为疫情影响下船运时间太长，导致农产品在这期间出现变化。后续将请业者加强抽验频率，抽检次数也要增加，避免相同情况再次发生。
台中市食安处指出，李斯特菌不耐热，烹调温度达72摄氏度可杀死，台湾的菇类多以熟食为主，依据《食安法》规定，仅要求生鲜即食、生熟食混和的食品须符合李斯特菌规范，但金针菇在台湾是采农产品方式管理，而非以生鲜即食管理，因此一直以来都不用检验是否含李斯特菌。
据悉，台湾卫生署在2018年将“李斯特菌症（Listeriosis）”列为第四类传染病，并指出李斯特菌主要是经由食用遭污染的食物而感染。如果被新生儿、老年人、免疫力低下的族群、孕妇吃下肚，恐会出现高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛及腹泻等短期症状，最严重可能会使孕妇流产，或引发败血症及中枢神经系统感染。（完）
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